复试的第一道題目便是“良辰美景”四个字儿.沐挽裳看着殿中摆放的食材.选了活虾与发好的瑶柱.又來到盛放五谷杂粮的地方.取了五色米.她想要做的是母亲家乡的一种炒饭.
炒饭的原料必须是隔夜的.因此她并未选粘性比较大的白糯米.煮的时候加海鲜汤入味.按照一定的比例.这样就比较鲜香.颜色也会好看.
将活虾煮水.剥下鲜嫩的虾仁.将扇贝焯水去肉留下外壳.用來盛炒好的米饭.
众人纷纷在准备自己的食物.太史芸有些懵.她并不知道要做什么.见着沐挽裳准备的是米饭.心中恍然.应该是粮陈美景才是.那岂不是五谷米饭.听说那种米饭做起來很麻烦.需要将米染色.
西番人大都食用青稞.米粮一般都是中原地区才会食用.对于粮食的烹饪还停在粥羹.
西番人以牛羊肉和青稞为主.最常见的便是杂粮粥和八宝粥.做起來很简单只要将食材洗净放入砂锅内熬煮.今天选用的都是最简单的烹饪方式.
管家在第二场就已经发现她的异样.即便她不是太史芸.她的厨艺大概连府里的婢女都不如.
若非沐挽裳几次出言.王爷又有意帮助沐挽裳说话.她是不会留到现在.
小七毕竟是小孩子.已经等了有些不耐烦.哥舒蘅命令风花与雪月两女带着孩子回寝宫.
如今人都在大殿.俞宗垣又退出比赛.预防他会去救人.又命傅仇保护着.
小七是有午休的习惯.沐挽裳并不知.将所有的食材都准备好.在灶上添了些木炭.再看周遭.发现小七不见了.
只是一转眼的功夫孩子又不见了.不知道何时才能够在见到孩子.为了孩子她必须要留在蘅王府成为正式的厨子.到时候就可以与余大哥里应外合.一定能够将孩子救出去.
如今已是午时.正是享用午膳的时辰.良辰见香也燃得差不多了.看向众人道：“时辰到了.”
众人纷纷停下手中的食物.有婢仆们将各位厨子烹饪的食物端到哥舒蘅的面前.品相不出众的.几乎尝未尝就被剔除掉.
沐挽裳看着那被淘汰的菜品.有的看上去不好看.那道海参为食材制作的乌云望月.卖相不是很好.味道还是不错的.看來这个蘅王果真只爱美的事物.根本就不注重食物的本身.
哥舒蘅将美人和美食当做一种享受.追求美好的事物并沒有错.沒有内涵的食物也不过是充饥果腹而已.
太史芸的八宝粥直接被哥舒蘅淘汰出局.太史芸被人架着直接被人请出了蘅王府.
太史芸心有不甘.费尽心机还是沒能够留下.心中懊恼.
“小姐.您也闹够了.该回府了吧.”
兰儿带着丞相府的人在就等在了蘅王府外.太史芸的厨艺即便混进去.也是保护被淘汰.
安全起见他们已经派了厨子进去.沒想到复试第一关就被小七给淘汰了.
太史芸心中懊恼.却也输的心甘情愿.考核若是简单.每年就不会有那么多的人被淘汰了.她的厨艺能够闯入复赛已经很不容易了.这还要谢谢那位姐姐多次出手相助.
如今回到丞相府.该是担心自己.父亲定是生气了.会被罚禁足的.
大殿内.哥舒蘅放下刀叉.取了羹勺.舀了一口海鲜饭放入口中.味道还不错. 名字叫锦上添花也很贴切.算是过关了.
终于轮到沐挽裳制作的五色炒饭.烹饪的主題是良辰美景.每道食物都会有自己的名字.
哥舒蘅完全沒有看沐挽裳.瞥了一眼这道菜饭的名字.“金风玉露”.
修长的指尖.取了一只贝壳.里面盛满了色彩鲜亮的米饭.蛋液将一粒粒的米饭包裹在一起.嗅其味散发着海鲜的鲜香.让人很有食欲.
取了勺子舀了一口.味道很鲜美.放下勺子方才看着面前容色平平的妇人.说实话她的易容术和沁水婆婆比起來真的差远了.
“色香味形都很好.炒饭一定要用隔夜的米饭才可以做到炒出來的米饭粒粒饱满.不黏腻且富有弹性.你用现煮的米饭來做炒饭着实有些冒险.”
“回王爷.民妇选用的都是粘性比较小的米.控制在七分成熟.这样炒出來的米饭既有弹性也不会黏在一起.”
哥舒蘅只是颔首算是过关了.这道炒饭的名字哥舒蘅也很喜欢.秋风白露可不正是是秋季么.多麽的贴切应景.
金风玉露一相逢.只是风和露太过短暂.难免有些淡淡的清愁在里面.很有意境.
看着下面的一位厨子.盘子里面盛放的是一只鸡.可以说是这些菜品里品相最不好.本是毫无卖相可言.
哥舒蘅看似在哄着小七.每个人的烹饪手法.只要看几眼便可以了解.
见他雕刻了莲花.还准备了青翠欲滴的菜心和凤梨雕花.亲眼看着那个人将一只整鸡瞬间剔骨.然后将糯米与食材填充进去.这种做法府里的厨子也曾经用过.不过见他刀法纯熟悉.二十出头的年轻人.不下十五年的功夫.
他的卖相就在里面.用刀叉划开腹部.里面金黄液体溢出.散发着凤梨的清新香气.
里面的黑番薯雕刻的莲花.泛着淡淡的zi色.脆嫩的菜心摆在四周.能够在鸡肚子里面摆造型.也算是费了些心思.
舀了一口.比期望的味道还差一点点.算是本次甄选中资质最高的.点头颔首算是过关了.
第一道題能够通过的只有十人.十人之中.只有沐挽裳一人是女子.
这題二道題目是“风花雪月”还不知要求.沐挽裳已经想到一道菜式.是用新罗刀法中的一招飞花逐月.与飞花雪月有着异曲同工的妙处.
哥舒蘅对着良辰耳畔叮嘱两句.良辰颔首会意.“是.”
良辰來到十人面前.“这第二道題目是风花雪月.并不需要你们去做菜.”
“难不成要吟诗作对.”沐挽裳不解道.
“沒错.这第二关是想考众位厨子的才情和品性.”
人群中有人不悦道：.“厨子就是厨子.只要能够做出最还吃的美食.那便是合格的厨子.那些风花雪月和厨子有什么关系.”
良辰看向那人.“厨子可是掌管着人间五味.亦如人生五味富含做人的道理理.俗话说.治国也说治大国如烹小鲜.厨子也是需要品行和才情的.不是你做出的美味就是好厨子.我们王爷吃东西讲究的就是个雅致.那些血淋淋残忍的烹饪方法我们王爷向來是不食的.”
沐挽裳并不觉得奇怪.像蘅王这种喜欢美丽的事物.附庸风雅的人.自然是见不得那血淋林有碍观瞻的食物.
良辰双掌在半空中轻轻相扣.“來人.将东西拿上來.”
护卫上前抬上來一口红木箱子.良辰将木箱子打开.“里面的物件每个人只可以拿一件.可以按照自己所拿到的物件.即兴作一首关于风花雪月的诗词.又或者做出一道和那件物品有关的吃食.讲述背后有关于风花雪月的故事.开始吧.”
有人在箱子里拿了一副古琴.那人二十出头.正是那位毫无卖相.却内有乾坤的厨子.
“我祖辈就是厨子.从未出过读书人根本就不会作诗.就讲一件事情.当年我在一户大户人家当厨子.哪家小姐人美心善还弹得一手好琴.便心生爱慕.每日都会到绣楼下听那位小姐弹琴.后來实在按捺不住.我就做了一道菜表明心意.”
人群中有人哄笑道：“一定是懒蛤蟆炖天鹅肉.”
“去去去.别起哄.是一片痴心.也便是酱猪心.被小姐的丫鬟吃了.”
“就说沒戏.”起哄道.
“错.后來我娶了那个丫鬟.还生了一个儿子.來西番就是想做赚些银子.给她们母子过好日子.”
哥舒蘅淡淡点头.“平淡未尝不是风花雪月.”
沐挽裳听着哥舒蘅的点评.一个人对食物的态度可以反映出人性中的某些部分.这个蘅王似乎不像表面看上去那般放荡不羁风流成性.
沐挽裳上前來到木箱旁.看着众多的物件.手帕扳指.菡萏玉佩相思结.让他想起轩辕罔极.她是一辈子也不愿想起他.他杀了李舸和妹妹.她一辈子都不会忘记.
良辰道：“可选好了.”
沐挽裳将那菡萏玉佩放下.见到箱子底下的一枚石子拿了起來.“已经选好了.”
良辰看着沐挽裳手中的石子.是新罗烹饪烤鱼时所用的石子.
沐挽裳将那石子拿在手中.“曾经有一个人.他温文儒雅.让人沐春风.见到他心里面便会感觉到很温暖.他曾经用这样的石子为我烤了地瓜.软糯香甜弥散齿间.吃了之后让人感觉很温暖.再冷的日子都不那么冷了.后來.那个人死了.那种温暖的感觉再也找不到了.”
沐挽裳眼眶有些微红.真的动容.递了一方锦帕过去.
沐挽裳并未接受.只是颔首道谢.
哥舒蘅知道沐挽裳口中说的可是李舸.李舸正是那种让人如梦春风的人.
沐挽裳可以放弃大胤的皇后与轩辕罔极翻脸.是个重情重义的人.
原本只是因为此女是轩辕罔极看中的女人.又是个美人.如今看來她是一个敢爱敢恨重情重义的女子.
指尖收回锦帕.道：“此事无关风月.重在情真意切.恭喜.你过关了.”