重赏之下必有勇夫,莫天跃把工资增加后,前來应聘的厨师人数再次增加,
莫天跃的要求可不低,作为饭店的主厨,首先得在高档饭店有掌勺的经历、还必须有几样自己拿得出手的菜品,
本以为风沙县沒有符合自己要求的厨师,莫天跃已经准备延迟开业时间,让新跃化妆品销售贵竹分公司的总经理在贵黔各市区贴出招聘启事,
哪知道才过去了三天,就有一位身材偏瘦、年龄在四十左右的中年男子主动找上门,
莫天跃潜意识认为厨师的技术和体重成正比,所以面试一开始他还真不怎么热心,
可当对方把以前的经历说了出來,莫天跃吓了一跳,名为赵建波的男子不但拥有高级技师的厨师资格证、而且还拥有在天豪饭店工作十年的经历,
要知道天豪饭店在贵黔可是排名前五的高档餐厅,赵建波既然能在里面当一家分店的主厨,能力自然毋庸置疑,
“赵哥是哪里人,”莫天跃有点怀疑对方的动机了,虽然自己开出的报酬不低,但这是第一家饭店,发展前景可远远比不上天豪,
“普高乡,”或许是猜到了什么,赵建波主动解释道：“我去年年中辞职,准备在风沙县开一家属于自己的餐馆,可惜的是最后血本无归,”
莫天跃‘哦’了一声,沒有再细问,技工和老板的身份转变,可不是每个人都可以轻易驾驭,
要是莫天跃不把赵建波的失败归结到管理不善,而是外在原因,或许之后就沒有那么多的麻烦,
可惜的是莫天跃之前根本就沒有开饭店的经验,总以为饭店和化妆品店一样拼的是服务能力,最多就是饭店除了服务外、用餐环境和菜的味道也必须考虑在内,
有些事情,即使我们在书上事先看到相差不多的案列,但当同样的事件降临到我们身上的时候,处理的结果也未必让人满意,
这些天莫天跃是看了不少有关饭店方面的书籍,也找了一些倒闭的饭店总结经验,但对于饭店之间的竞争,他沒有亲生经历,难免会把事情想得过于简单了些,
也正因为这样,所以莫天跃沒有过多考虑就进入餐饮行业,如果他事先知道饭店的竞争激烈程度超出了自己的想象,那莫天跃敢不敢开饭店都是一个问題,
不管结局如何,莫天跃已经踏出了第一步,截止目前为止,饭店的其它岗位人员已经招齐,
和赵建波聊了几句,两人在薪水方面达成一致后莫天跃把对方带到了厨房,接下來只要赵建波炒菜的技术得到莫天跃的认可,那两人就可以签订劳动合同,
现在很多私人企业招人都沒有签合同的习惯,莫天跃是被周明军阴了一次,所以才会这么小心,
当然了,合约里面可沒有霸王条款,除了故意辞职有十倍的违约金外,其它几项可有可无,
要知道莫天跃名下公司的员工能拿到的工资,普遍比同类行业高出两成,这样的老板即使再吝啬、也抠门不到哪儿去,
吩咐采购员去菜市场买赵建波需要的蔬菜,莫天跃來到二楼,找到了正在给员工培训的大堂经理,
“怎么样了,”莫天跃关心道,
“基本上沒啥问題,现在主要是培训一些细节方面的处理和遇到突发事件怎么应对：例如遭遇流氓调戏、顾客之间起了争执之类的,”
莫天跃点了点头道：“你不是在‘金沙’当了三年的大堂经理吗,这中间遇到的问題肯定不少,现在离开业还有几天时间,你多讲讲这方面的,”
黄玉霞‘恩’了一声,有句话叫士为知己者死、人为悦己者容,
她从金沙饭店离开,一是金彪老是对她的工作指手画脚,二是受不了当时‘金沙’饭店的助手、现在是经理的谢荣隔三差五的调戏,
要不是老公在风沙县上班,不同意黄玉霞去别的地方发展,她早就去外地了,凭自己的本事,在任何一家饭店当经理都足以胜任,这点自信黄玉霞还是有的,
“对了,我们是不是该考虑宣传的问題,”黄玉霞主动道,莫天跃给她的薪水真心不低,黄玉霞当然希望饭店开业大吉,
“明天我就去请专业的摄影师來饭店拍摄印制宣传单的照片,” 解释了一句,看到莫婷婷从培训的包间走出來,莫天跃好奇道：“莫玉婷的表现怎么样,”
“她负责收银,其实不用参加培训的,”
“既然在饭店上班,多了解一点总沒坏处,”莫天跃笑道,莫玉婷是莫新宇的大女儿,之前在化妆品店做导购员,征求了对方的意见后莫天跃把她调了回來,
“这也是,”黄玉霞附和道,
“走吧,继续培训,时间不等人,”莫天跃吩咐了一句,由于接下來沒啥要忙的,他也准备进去听听,
接下來的几天,莫天跃反而闲了下來,饭店的所有准备工作都已经做完,就等着迎接市场的考验,
六月一日中午十一点,莫天跃西装革履、站在饭店门口和两位漂亮的女迎宾接待过來庆祝饭店开业的人员,
第一批到场祝贺的是风沙县财政局局长潘甜甜一家人,潘甜甜四十五岁,是韩俊的小姨,
前段时间莫天跃在韩俊的带领下亲自上门拜访,对方这么积极,一大半是韩俊的关系,
“莫老板,以后我过來吃饭打几折,”潘甜甜的儿子潘俊比莫天跃小两岁,在公安局上班,
“看情况咯,如果是带女朋友过來,那当然全免,”莫天跃笑道,
“这是你说的,到时候我天天來,”
“求之不得,”
潘甜甜沒好气道：“等找到女朋友再说吧,莫天跃沒比你大多少,可他要家有家、要事业有事业,你呢,就知道成天瞎玩,”
“潘俊要找女朋友,还不是和吃饭一样简单,”莫天跃无奈道,自从认识后,潘甜甜就老是拿自己和潘俊对比,这也是他和潘俊交往不深的原因,
几人站在门边聊了几句,一辆挂着政府车牌的奥迪缓缓驶进停车场,风沙县副县长刘德宝、工商局局长皱海、公安局副局长章庭从车上陆续下來,
刘德宝事先就答应为饭店剪彩,但皱海和章庭能过來、莫天跃就有点意外了,莫天跃和两人只是在一起玩过几次麻将而已,
但不管怎样,两人即使只是过來露个脸也是好的,以前化妆品店开业,莫天跃都是在店门口扔两串鞭炮就算完事,这次之所以举行开业典礼,主要目的就是为饭店造势,來的人当然越大牌越好,
和刘德宝几人客气了几句,韩俊带领凤鸣乡一批官员赶了过來：一位书记、两位副书记、四位副乡长,给足了莫天跃面子,
紧挨着凤鸣乡的两个乡也有人前來,都是乡政府书记亲自带队,
以前莫天跃大部分时间都呆在外面,本以为今天到场的也就七八位,哪知道这才半个小时,饭店门口就聚集了不下二十人,而且大部分都在体制内混,
金沙饭店的老板金彪皱了皱眉,好像自己饭店开业的时候前來庆祝的官员也才几位,对方究竟啥背景,
掏出手机,金彪喊了一声‘姐夫’后道：“中街这边新开了一家饭店,你知道那年轻人是哪冒出來的,”
“我警告你别乱來!”
“怎么会呢,单纯的好奇,”
“别以为我不知道你打什么主意,嘉祥饭店怎么倒闭的你自己心里清楚,”
金彪讪讪道：“对方不是经营不善吗,哪能怪到我头上,”
“我再提醒一次,对方不是你能惹的,连我一会都要赶过去,”
听着手机里面传來‘嘟、嘟’的声音,金彪抓了抓头发,赶紧打电话给金沙饭店的经理,
“放心吧老板、一切都在计划之内,”谢荣保证道,
“暂时先放弃,”
“为什么啊,”
“你也不看看去的都是些什么人,等调查清楚对方的底细再决定,”
放下电话,金彪吐了一口唾沫坐车离开,來个眼不见心不净,
本來他已经安排好闹事的人今天去砸场子,金彪赶过來就是为了看戏,哪知道故事还沒开始,自己就选择了完结,
要是过去庆祝的不是官场上的人,金彪怎么可能中途放弃,毕竟对方正常营业后,再让其关门,无疑会浪费许多不必要的精力,
看你能蹦跶多久,金彪骂了一句,敢抢我生意,我让你老本都收不回,
在风沙县开高档饭店的,莫天跃不是第一个,金彪自信有足够的本事让对方灰溜溜的离开,
此时的莫天跃根本不知道,他再次为自己招來了一个强悍的敌人,但即使事先知情,估计莫天跃也会照样开业,毕竟商场上信奉的是强者为尊,
莫天跃清楚,饭店的竞争远远强过化妆品店,可惜的是他忘记了一点,这条街上之前就一家高档饭店,和垄断行业沒啥区别,
莫天跃横插一脚,其实是抢了本应该属于金彪的利润,后者能有好脸色才稀奇,