蒋菜花这边也正式开启了自己的小摊生活，小县城里有很多去工地打工的工人和上班开店的业主，大多数人忙得时候不喜做饭，小摊就成了早饭的选择，要想做好这小吃，就得找到人流量，蒋菜花就看中了早市的商机。
在小集市选中了一块相对不错的地方，交了押金，蒋菜花一大早就推着小推车出发了，付建成不放心蒋菜花一个人这么早去，第一天是夫妻俩一起去的，幸好需要的东西不多，就算是没有付建成蒋菜花一个人推着也差不多。
早市上看见旁边的摊主看着新来的蒋菜花觉得危机感来临，可对这些摊主来说多一个小吃摊就多一份竞争，要是旁边的小摊卖的太好自家的东西肯定是卖不出去的，蒋菜花的旁边是个卖面条的，摊主是个年纪跟她差不多的妇女，面相看起来还行，名字叫方小慧，方小慧看见小推车上贴的大字，很是好奇，见蒋菜花收拾好东西就凑过去打听起来。
“妹子，这煎饼果子是什么？我咋没听过，是你自己研究的新东西啊？”
蒋菜花第一天摆摊心情不错，收拾好就把付建成给打发回去看店了，见方小慧主动交谈，说话也变得和气起来，“是北方的小吃，咱们这边没有，是跟我家亲戚学的，想着咱们这边没什么人做就看看能不能靠这个挣点钱。”
方小慧一听这就放心了，南方人的饮食习惯和北方并不一样，这煎饼果子想必卖的不会多好，觉得对自家的生意没什么影响，方小慧攀谈的脸都快笑出花来了，两人聊了会，这人就开始渐渐多了起来，很多人都会跑到这边来买方小慧的面条，毕竟在这干了不少年，有很多老顾客不足为奇。
方小慧的摊上人很多，蒋菜花前面却都是一些望而却步的，有人问了是什么东西便走了，蒋菜花知道人们这是对新东西不敢尝试，但这煎饼果子可是个好东西，蒋菜花很有信心，方小慧看着蒋菜花那都没人煮面条煮的更是勤快了，没在把心思放在上面了。
虽然没人买，但是蒋菜花直接就开始做起来了，现在的人还是很讲究真材实料的，而且因为蒋菜花的摊是刚建的，显得很是干净，走过的人看见蒋菜花做煎饼都不知不觉的停下来了，想看看这到底是什么东西，这一看就不得了了，还没熟，就能闻到一股面味的香，蒋菜花准备的小料很多，加的自然也很多，一个煎饼抱着咸菜、油条、火腿还有辣条裹得满满的，看着就让了食欲大开，一个四块钱，虽说有点贵但是一个肯定能吃饱，就算是吃个单调的面条还得两块呢，这煎饼加的东西这般多，也可以接受。
就这样有了第一个买的，不少人都开始排起队来，吃惯了早上的包子面条偶尔调剂一下是很多打工人的心声，不知不觉蒋菜花的煎饼面就没剩多少了，合计着还剩多少份的，蒋菜花就朝后面排队的开了口，“大家先别排了，这还有五六个人的分，现在排着也只能是浪费大家的时间了，真是抱歉第一天开业准备的不多，今晚要是大家还想来可以去夜市那边。”